最近はパンやら、クッキーやらを作っては試食
味が微妙なら次の日にまたチャレンジ・・・
寒いのでサイクリングも回数少なくなって体重が50kgを超えています。

今日はクロワッサンとその生地でチョコバナナデニッシュを作った。

最終発酵は衣装ケースに入れ、アンカーの上に乗せています。
クロワッサン生地はバターが折り込んであり、溶けないようにする為です。
我が家のオーブン37℃設定ではバターが溶けてしまうので、考えた策です。 焼き上がり